Douceurs et boissons

DIVINS PLAISIRS

DIVINS PLAISIRS..

Pour clore un repas ou satisfaire un irrépressible désir de volupté, succombez aux délicatesses sucrées du Doubs !

Les pains d’épices ou glaces Vuez, les chocolats et caramels Klaus, les boulets de la Citadelle, enchanteront les gourmets, qui tomberont également sous le charme des Belles comtoises, création chocolatée collective d’une vingtaine d’artisans chocolatiers-pâtissiers rendant hommage au fleuron de l’élevage comtois : la vache montbéliarde.

Palet de Schickhardt et Yorbe de Montbéliard, Croquet comtois sablé aux essences de gentiane, de kirch, de d'anis de Pontarlier, d’absinthe, gauffrettes de Clerval, Choucot de noisettes de Baume-les-Dames… Les spécialités sucrées sont ici autant de péchés capitaux qui ne vous laisseront pas… chocolat !

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Séjours

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  • BULLES EN MONTAGNE


    Calme, détente et gastronomie : à 1200 m d'altitude, entre France et Suisse, une table généreuse et un espace bien-être vous attendent...
    Découvrez un grand choix de balades au départ de votre hôtel et rejoignez de magnifiques points de vue pour observer le Mont Blanc ! En rentrant, l'espace détente vous ouvre ses portes : sauna, jacuzzi, remise en forme....et enfin, dégustez votre menu gourmand !

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  • Gastronomie et évasion nature à Malbuisson


    C'est à une table incontournable et une véritable institution familiale des bords du lac St Point que vous convie ce week-end gastronomique. Surplombant les eaux scintillantes du 3ème lac naturel de France, le restaurant de cet établissement de charme renommé vous réserve un menu gourmand spécial aux saveurs à la fois généreuses et raffinées, dans une ambiance Louis XVI feutré et cosy. Des plats élaborés avec passsion en cuisine par les hommes de la famille, pendant que les femmmes accueillent et prennent soin de leurs hôtes. Et pour prolonger ce moment délicieux, il vous suffit de 5 mn à pied pour vous offrir la quiétude d'une promenade au bord d'un lac....majestueux
    Au menu de votre soirée
    Foie gras maison, Gelée au cidre et chutney de fruits ou Salade de caille fumée, Filet de bar à la citronelle ou Tournedos de canard à la moutarde au miel, Succès glacé à l'orange at au grand marnier ou Parfait glacé aux fruits rouges ou Farandole des desserts de Frédérique Chauvin.

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PHOTOS

LES BOISSONS

LE BAR ET LA CAVE

L’heure « verte » a sonné avec le retour de l’absinthe, et l’élixir des poètes retrouve enfin sa place sur le zinc aux côtés du "Pontarlier", seul apéritif distillé à base d’anis vert et grand chouchou des comtois.

Côté bières, les artisans-brasseurs du Doubs proposent une gamme riche de boissons mousseuses blondes, rousses ou brunes aux tempérament bien trempés.

Sous la robe d’un chardonnay estampillé «vin de pays de Franche-Comté», la vigne a repris ses droits depuis une dizaine d’années sur les coteaux de la Loue où elle fut jadis décimée par le phyloxera. On retrouve aussi le cépage sur les collines des villages de Moutherot ou de Buffard qui offrent d’honnêtes vins de pays.

Mais la dernière note d’un savoureux repas se joue au fond d’un verre de gentiane, eau-de-vie aux propriétés digestives reconnues. A moins que l’on ne succombe à la palette aromatique de la liqueur de sapin ou à l’appel du kirsch de la Marsotte provenant des cerisiers de Mouthier Haute-Pierre.

Côté sucré, les sirops, développement ici des arômes de sapin, myrtille, noisette ou mirabelle et la limonade Rième (Morteau) se fabrique dans les règles d’un art pétillant remontant à 1921