La Route des brasseurs franc-comtois

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Pierre qui roule amasse... la mousse !

Vous la préférez brune, rousse, ambrée ou blonde ? Quelque soit la couleur de leurs robes, vous risquez fort de succomber aux rondeurs... des bières artisanales franc-comtoises !

Empruntez la Brassicomtoise, Route des Brasseurs de Franche-Comté et partez à la découverte des nombreuses brasseries du réseau implantées dans la région -et plus particulièrement dans le Doubs- et d'une production aujourd'hui en pleine renaissance. Car si le blé, le houbon ou l'orge ne sont pas des spécialités céréalières locales, c'est l'eau des Montagnes du Jura, territoire karstique par excellence, qui constitue l'élément fédérateur et la spécificité des bières artisanales comtoises. 

La Doubs Loureuse, la  Doubs Biste, la Trobonix, la Dame Naïs, l'Eau de Pierre, la Merry Chrismouss, l'Euthanasix, l'Artiste, la Belle de Nans, la Porte Taillée... Humour et caractère sont au rendez-vous des dégustations et chaque producteur ne manquera pas de vous régaler en annecdotes et secrets de fabrication en partageant une véritable passion brassicole.

Au total ce ne sont pas moins d’une dizaine de « couleurs » pur malt, non filtrées, refermentées en bouteille, non pasteurisées et quelque… 107 sortes de bières qui sont produites en Franche-Comté ! 

Autour de la Brassicomtoise, les possibilités de visites ne manquent pas : sites naturels, musées remarquables, éco-musée ou hauts-lieux du terroir... Quelques pauses gourmandes sont aussi vivement recommandées, notamment dans les restaurants qui propposent des plats élaborés avec les bières locales !

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

> Accéder au site officiel de la Brassicomtoise...

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Galerie photos

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Portrait de brasseur...

Sébastien Crelier, la Bonne Bouille, 25300 Pontarlier

Des fromages à la bière...

Unique brasserie artisanale du Haut-Doubs, la Bonne Bouille créée par Sébastien Crelier a ouvert ses portes en 2016 au cœur de Pontarlier, ancien berceau de l’absinthe. Qu’on se le dise, désormais la fée verte devra composer avec les blondes, blanches, ambrées et brunes patiemment et passionnément élaborées par Sébastien.

Préférant l'espace de créativité offert par la brasserie aux normes strictes de la fabrication des fromages, ce jeune brasseur a quitté l’atmosphère humide des frutières à comté pour l'intimité de l’alchimie des bières artisanales qu'il créée dans des styles bien trempés.

Alors arrêtez-vous au 14 de la Rue du Magasin et accordez-vous un moment de dégustation dans une ambiance mi-indus' mi-récup' chaleureuse pour partager une Sereine, une Harvest Moon, une Lady Heroïne ou une Eclipse totale avec Sébastien.

>> Le site de la Bonne Bouille

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Brochure(s)

  • Route des brasseurs de Franche-comté

    Partez à la découverte de la Brassicomtoise, la route des brasseurs de Franche-Comté. Seize producteurs, hommes et femmes, vous ouvrent les portes de leurs ateliers où sont élaborées pas moins de 107 variétés de bières brassées avec passion dans le Doubs, le Jura, la Haute-Saône et le Territoire de Belfort.

  • Doubs Mag n°57/2017

    Les évocations richement illustrées de la gastronomie, des activités de loisirs, des sports d’hiver, des grands espaces naturels… sont complétées par un cahier d’informations pratiques alimenté par les offices de tourisme du département. Une nouvelle formule du magazine touristique annuel du Doubs à commander gratuitement sans tarder !

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