Petits rôtis de figues au Comté

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Petits rôtis de figues au Comté

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Ingrédients

Pour 4 personne(s)

• 100 g de Comté en fines lamelles
• 12 grosses figues violettes
• 1 poignée de raisins secs
• Miel
• Poivre noir
• Quelques amandes effilées

Préparation

Faire tremper 10 minutes les raisins dans un bol d'eau chaude. Bien les égoutter.

Découper les figues en croix. Les déposer sur un plat huilé, insérer quelques raisins égouttés au centre, avec 1 cuillère à café de miel et un peu de poivre. Cuire 10 minutes au four à 210 °C (th. 7).

Pendant la cuisson des figues, faire blondir les amandes à sec dans une poêle. Les déposer sur les figues, en ajoutant les lamelles de Comté. Laisser un peu fondre le fromage avant de servir.

Déguster avec du pain au noisettes, et du vin de paille évidemment !

Remerciements...

Recette reproduite avec l’aimable autorisation du Comité interprofessionnel de gestion du Comté (CIGC)

Plus de recettes au comté : www.comte.com