Yakitoris de boeuf au comté

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Yakitoris de boeuf au comté

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Ingrédients

Pour 6 personnes

 

• 6 petits steacks de boeuf

• 600 g de comté

• 125 ml de sauce soja

• 50 g de sucre

• 75 ml de mirin (vin de riz japonais)

Préparation

- Coupez les steacks en trois dans l'épaisseur afin d'obtenir 18 tranches fines.

- Taillez le comté en 18 bâtonnets régulier de la longueur de vos tranches de boeuf.

- Piquez les bâtons de comté sur des pics à brochettes et enroulez-les avec les tranches de boeuf.

- Mélangez la sauce soja, le mirin et le sucre et faites mariner les brochettes dedans pendant environ 30 mn.

- Égouttez les brochettes et faites-les cuire 5 mn de chaque côté au barbecue ou au four en position grill.

- Dégustez bien chaud avec un bol de riz et un peu de marinade en guise de sauce.

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Recette proposée par Interbev France-Comté (boeuf comtois).