Boulettes épicées de boeuf au Comté

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Boulettes épicées de boeuf au Comté

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Ingrédients

 Pour 16 boulettes

• 500 g de viande de boeuf hachée

• 100 g de Comté taillé en petits dés

• Persil et coriandre hachés (1/2 botte de chaque)

• Poivre, sel et cumin (1/2 cuillère à café de chaque)

• Huile d’olive

Préparation

- Dans un saladier, bien mélanger la viande avec les herbes, le sel, le poivre, le cumin. Former de grosses boulettes.

- Ouvrir en deux chaque boulette et y insérer un ou plusieurs dés de Comté et refermer soigneusement chaque boulette.

- Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle chaude et y faire dorer les boulettes de manière uniforme.

- Servir très chaud avec par exemple une poêlée de carottes au cumin.