Raclez le Morbier

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Raclez le Morbier

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Ingrédients

Pour 4 personnes

 

• 600 g de Morbier (plutôt typé)

• 3 saucisses de Morteau

• 12 pommes de terre

• 4 tomates

• 16 oignons au vinaigre

• Sel

Préparation

- Coupez le Morbier en tranches.

- Plongez les pommes de terre non pelées dans l'eau bouillante salée avec les saucisses pour 25 mn environ.

- Détaillez les tomates en quartier.

- Égouttez puis maintenez au chaud les pommes de terre et les saucisses que vous aurez découpées en tranches.

- Présentez toutes ces préparations avec les oignons au vinaigre dans un plat à service et passez à table autour de l'appareil à raclette.

Pendant que votre fromage fond, profitez-en pour placer les rondelles de saucisse de Morteau sur le grill.

Remerciements...

Recette reproduite avec l’aimable autorisation du Syndicat Interprofessionnel de Défense du Morbier.

Plus de recettes au morbier : 
www.fromage-morbier.com