Pour apporter une touche de couleur et de saveur à vos apéritifs, testez nos recettes de cocktails. Une manière originale de goûter l’absinthe... Ces cocktails accompagneront vos étés comme vos hivers.
Green Beast
Pour 35 verres environ :
Ingrédients
• 50 cl d’absinthe
• 50 cl sirop simple
• 50 cl jus de citron vert
• 2 L d’eau
• 1/2 concombre coupé en rondelles
• 1 kg glace (minimum, 2 c'est mieux !)
Préparation
1- Tout assembler dans un saladier
2- Laisser reposer au moins 30 minutes au frigo, voire plus !
3- Servir à la louche dans des verres à cocktails
Mojito version Doubs
Ingrédients
• ½ citron vert coupé en morceaux
• 2 c.à.s de sucre brun
• 5 feuilles de menthe fraîche
• 4 cl d’absinthe
• 2 cl d’eau gazeuse
• Glace pilée
Préparation
• Dans un bol, piler le citron vert, le sucre brun, et les feuilles de menthe.
• Verser ce mélange dans un verre.
• Ajouter l’eau gazeuse, 4 cuillères à soupe de glace pilée, l'absinthe, puis mélanger.
Pour la décoration vous pouvez ajouter des feuilles de menthe fraîche et une rondelle de citron vert.
Mojito à l'absinthe
Ingrédients
- ½ citron vert coupé en morceaux
- 2 c.à.s de sucre brun
- 5 feuilles de menthe fraîche
- 4 cl d’absinthe
- 2 cl d’eau gazeuse
- Glace pilée
Pour la décoration vous pouvez ajouter des feuilles de menthe fraîche et une rondelle de citron vert.
Préparation
- Dans un bol, piler le citron vert, le sucre brun, et les feuilles de menthe.
- Verser ce mélange dans un verre.
- Ajouter l’eau gazeuse, 4 cuillères à soupe de glace pilée, le sirop, puis mélanger.
- Décorer si vous le souhaitez avec une rondelle de citron vert et des feuilles de menthe.
40 recettes à la Fée Verte
Découvrez ce livre de recettes qui partage avec vous de nombreuses manières de déguster l’absinthe. Vous aurez la chance de cuisiner se produit à travers des bouchées apéritives, des entrées, des plats à base de poisson, de viande, mais aussi par des desserts et d’autres cocktails.
À retrouver aux Editions Livreo-Alphil ou sur leur site internet.
Auteur Aurélie Brunner & Yann Klauser.
Cocktail l’Emile Lemon
À préparer dans un shaker :
- 4 cl de liqueur de framboise
- 4 cl d'Absinthe Un Emile Blanche 68°
- 3 cl de jus de citron
- Quelques glaçons
Shakez le tout, et c'est prêt !
Pour vous aider à le préparer, la Distillerie Les Fils d'Emile Pernot vous a concocté une petite vidéo :
Dragon Ball Z
Pour un verre :
Ingrédients
- Verre à shooter
- 3 cl d'absinthe
- 3 cl de gold strike
- 1 cl de vodka
Préparation
- Sans préparation spéciale, verser directement dans le verre, les trois ingrédients à la suite.
- Boire la moitié du shooter sans l’avaler. Faire "un bain de bouche" avec pendant presque 15 secondes, puis avaler.
- Boire le reste. Très rapidement, mettre votre main sur le verre, pour ne pas laisser s’échapper les vapeurs d’alcool.
- Pour ceux qui en ont le courage, il faut ensuite respirer les vapeurs d'alcool du verre.
L'absinthe apporte l'oubli, mais se fait payer en migraines. Le premier verre vous montre les choses comme vous voulez les voir, le second vous les montre comme elles ne sont pas ; après le troisième, vous les voyez comme elles sont vraiment.
Oscar Wilde