Où manger dans le Doubs ?

A la recherche d'un restaurant en particulier ? Convivialité et gourmandise, découvrez tous les restaurants du Doubs pour déguster la gastronomie locale... mais pas uniquement ! 

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Les restaurants étoilés du Doubs

Elles brillent au nombre de quatre. En 2021, le guide Michelin a accordé une étoile à quatre restaurants qui se situent le long de la route touristique des Montagnes du Jura. Une véritable piste aux étoiles...

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Faivre
Jack Varlet
Marc Faivre Le Bon Accueil

Dans son restaurant étoilé Michelin de Malbuisson, Marc Faivre propose une cuisine qui prolonge chez les convives l’impression de sérénité procurée par le lac de Saint-Point tout proche. Escargots, saucisse de Morteau et mont d’or sont au menu. Trois produits chéris des habitants du Doubs qui aiment faire partager leurs goûts. 

L'Etang du Moulin
L'Etang du Moulin / Studio Angelus_Steeve Josch
Jacques Barnachon L'Etang du Moulin

Jacques Barnachon n’est pas une étoile filante dans le monde de la gastronomie. Ce restaurateur étoilé au Michelin est à la tête de l’Etang du Moulin depuis 1992. Il a construit sa réputation sur la confection de foies gras, un savoir-faire qui lui valut le titre de champion de France. Ce chef créatif élabore une cuisine frappée du sceau de l’exigence qualitative et respecte la saisonnalité des produits. 

Le France
Jack Varlet
Hugues Droz Le France

La cuisine du chef Hugues Droz ne cesse de faire des merveilles... et des ravis ! Récompensée d’une étoile au guide Michelin, le cuisinier fait preuve d'inventivité pour conjuguer les saveurs d’ici et d’ailleurs. Installé au cœur du Pays horloger, Le France est une institution.

Mon Plaisir
Mon Plaisir
Christian Pilloud Mon plaisir

Loin du tumulte de la ville, à deux pas de la frontière suisse, ce restaurant 1 étoile au guide Michelin, est situé dans un cadre champêtre, sur un plateau dominant la vallée du Doubs. Dans sa cuisine, le chef Christian Pilloud privilégie les produits locaux révélés à travers une cuisine créative et délicate.

Des étoiles sur Instagram

Quand la gourmandise rencontre le savoir-fair des chefs restaurateurs étoilés, on ne peut s'empêcher d'admirer leur talent.

Où se situent les tables étoilées ? 

Recettes de chefs étoilés

L'Etang du Moulin
L'Etang du Moulin / Studio Angelus_Steeve Josch

Aux Logis, la cuisine est bien logée

Les hôteliers-restaurateurs de la Fédération des Logis en connaissent toutes les saveurs...

Ils sont fidèles à une philosophie élaborée à partir de la fin des années quarante quand voit le jour la Fédération nationale des Logis de France. Respectueux d’une charte, en évolution avec son temps, les professionnels des Logis conjuguent en permanence les trois éléments clefs qui signent le caractère de la fédération : l’art de recevoir, l’art de la table, l’art de vivre.

Retrouvez toutes les adresses des restaurants "Logis"

Quelques adresses "Logis" incontournables...

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La Griotte
La Griotte / Jacques Brugger

Les Maîtres restaurateurs

La distinction Maîtres restaurateurs, accordée par l'Etat, certifie les plats faits maison, les produits frais, la qualité de l'accueil, du service... Autant de critères qui honorent la cuisine du Doubs, élaborée à partir de produits bruts du terroir et intégrant les circuits courts. 

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Un séjour dans le Doubs ne serait pas complet sans des découvertes, des activités de loisirs et des hébergements de charme.

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L'Etang du Moulin / Studio Angelus_Steeve Josch
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