La fibre forestière
Le bois, une ressource et un art de vivre
Richesse écologique autant qu'économique, sapins et épicéas invitent à comparer le Haut-Doubs à la Scandinavie. Dans ses forêts pas si lointaines, randonneurs pédestres ou à raquettes, skieurs, respirent un doux parfum d'ailleurs, d'éco-tourisme, de saveurs étonnantes et de loisirs pure nature.
Sapin vs épicéa
Deux frères jumeaux qui ne sont pas du même bois
Au-dela des apparences, les ressemblances sont plutôt trompeuses. Pour le reconnaître, suivez nos indices et faites appel à vos sens.
D'abord, il y a la silhouette. Quand le sapin tend ses branches vers le ciel, l'épicéa s'élance sous forme d'une fusée. Le premier a un tronc lisse, alors que le second est couvert d'"écailles". Quand aux branches, si le sapin aligne ses aiguilles à plat, comme un peigne, l'épicéa leur donne plutôt une allure de brosse. Voilà un premier pas de fait !
Si le doute subsiste, faites le test du "aïe". Piquez le bras de votre compagnon de découverte avec une aiguille du résineux dont vous ignorez tout. S'il pousse un "aïe", le doute n'est plus permis, c'est un épicea. Car si le contact est indolore, vous êtes en présence d'un sapin dont les aiguilles sont bien plus souples.
Dernier indice : observez les cônes. Fruits des résineux, ce qu'on appelle communément "pommes de pin" ne poussent pas de la même façon. Sur le sapin ils sont fièrement dressés vers le ciel sur la branche. Sur l'épicéa, ils pendent, comme soumis, la tête en bas,
Carte d'identité
Le bois dans le Doubs en quelques chiffres
43 % de surface boisée
500 ans durée de vie du sapin
400 m l'altitude minimum de pousse
Huiles essentielles
Aromacomtois, l'entreprise "Made in chez nous" qui sent bon la forêt
A Amancey, dans la vallée de la Loue, Aromacomtois extrait des huiles essentielles incomparables du sapin. A vertus thérapeutiques, cosmétiques, pour la parfumerie et la confiserie, les dérivés du sapin produits par Aromacomtois sont exclusivemnt issus de la cueillette sauvage dans les forêst des montagnes du Jura.
L'entreprise, membre du réseau Made in chez nous des entreprises du Doubs qui se visitent, vous ouvre ses portes pour une visite... aromatique au milieu des alambics d'où sort la précieuse huile essentielle.
Découvrir Aromacomtois Découvrir le réseau Made in chez nous
Métiers
Rencontrez les artisans du bois
Marquetteurs, tourneur, constructeur ou encore sanglier... Le bois se prête à tous les savoir-faire.
De la "dentelle" à l'habitat en passant par les jouets qui nous ramènent à notre enfance, le bois va jusqu'à habiller le savoureux fromage de mont d'or pour lui donner son goût incomparable. Les artisans qui le travaillent vous invitent dans leurs ateliers pour partager la passion de leurs métiers avec vous.
Patrimoine rural
Le bois, une question de culture
Des fermes traditionnelles comtoises aux moindres ustenciles de la vie de tous les jours, le bois - sapin et épicéa - a toujours fait partie de la vie rurale d'antan.
Partez à la découverte des musées qui retracent le quotidien des montagnons.
Elus à vie !
Sur la Route des sapins
La grande assemblée des forêts du Haut-Doubs possède ses présidents, De vénérables sequoïas des résineux, souvent bi ou tricentenaires, qui chatouillent les nuages à plus de 40 mètres de Haut. Ceux à qui l'on attribue cette noble distinction sont les plus beaux, les plus grands et les plus forts. Et pour marquer l'événement, le village des Fourgs organise chaque année fin juillet la Dête du sapin président, avec force animations, jeux, concerts et produits du terroir !
Du côté de Levier, le sapin a même sa route. Longue de 50 km, elle traverse 10 000 hectares de forêts au coeur des sapinières les plus prestigieuses de l'Europe par la dimension de leurs arbres. Des colosses dont certains d'entre eux dépassent 45 mètres de hauteur et ont un diamètre de 1,20 m à 1,30 m.
Jalonnée d'une vingtaine étapes touristiques, elle dévoile l'univers d'un éco-système riche et ennivrant.
Goûts de bourjeons, d'écorce et de sciure
Vous prendrez bien un peu de sapin ?
Bien sûr, il ne s'agit pas de s'atabler devant une bûche !
Car le sapin sait plus subtilement que ça donner de la saveur à quelques produits du terroir incontournables.
Dans l'assiette
De la saucisse au digestif, le sapin et l'épica sont partout.
Directement consommables sous forme de sirops ou de gommes, parfumant délicatement les mets, en contenant essentiel... Un vrai festival odorant et goûteux !
Produits du terroir
Distillerie Pierre Guy
PONTARLIER 
Produits du terroir
Aromacomtois
AMANCEY 
100% Doubs Le mont d'or, vacherin du Haut-Doubs
Authentiquement fumée La saucisse de Morteau
Légende comtoise
Le saviez-vous ?
Et le diable créa le sapin
On raconte que, dans des temps très reculés, le diable parvint à saturation d'entendre sa multiple progéniture vociférer et se chamailler sans relâche
Pour avoir la paix, il décida de les envoyer sur la terre, et pas n'importe où mais dans les montagnes du Jura. Un infernal silence régna à nouveau sur les enfers... jusqu'à la saison d'hiver. Car la horde exilée reprit de plus belle ses rugissements quand les feuillus dépouillés ne lui servit plus d'abri.
De guerre lasse, pour abriter sa descendance, le diable crééa alors un abre qui ne perdait jamais son feuillage les grands froids venus et offrait un tapis moelleux à ses hôtes.
Le sapin était né !
Tavaillons et bois blonds
Ambiances cocooning
Inconditionnels des intérieurs bois, découvrez notre sélection de chambres d'hôtes, auberges familiales, gîtes de groupes et locations de vacances propice aux séjours chaleureux !
