Les crâpés aux pommes

Ces crâpés aux pommes sont des crêpes épaisses et moelleuses garnies de pommes, qui apportent douceur et fondant. Parfaites pour un dessert réconfortant ou un goûter convivial...

Ingrédients 

• 1 litre de lait entier
• 6 oeufs
• 1 kg de farine
• 1 kg de pommes
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 litre d’huile pour la cuisson

Préparation 

• Battre les oeufs en omelette.
• Ajouter le lait entier.
• Ajouter 3 cuillères à soupe de sucre et 1 pincée de sel.
• Petit à petit, incorporer la farine afin d'obtenir une pâte suffisamment épaisse.
• Éplucher les pommes, les couper en fines lamelles ou en petits morceaux émincés et les jouter à la pâte.
• Faites chauffer l'huile dans une poêle à frire.
• Quand elle est bien chaude, verser une bonne cuillère à soupe de pâte dans l'huile. Attendre que la pâte soit prise avant de retourner les crâpés. 
• Dès qu'ils sont cuits, les mettre sur du papier absorbant.
• Avant de les déguster, saupoudrez de sucre ou de sucre glace pour plus de gourmandise !

Bon appétit !