Plaisir crémeux chaud
Muffin Egg sandwich au Mont d’Or
Une recette proposée par les Produits Gourmands de Bourgogne-Franche-Comté !
Un muffin toasté garni d’un œuf coulant et d’un cœur fondant au Mont d’Or, une bouchée chaude et crémeuse parfaite pour un apéro gourmand et réconfortant.
Ingrédients
- 4 oeufs
- 1 demi mont d'or
- 4 tranches épaisses de bacon
- 4 muffins anglais
Préparation
Étape 1
- Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre.
Étape 2
- Positionner 4 cercles à pâtisserie dans la poêle et casser un oeuf dans chaque.
- Couvrir et laisser cuire 10 min à feu doux. Garder la poêle pour la prochaine étape.
Étape 3
- Décercler les oeufs et réserver.
- Préchauffer le four à 180°C.
Étape 4
- Faire griller les tranches de bacon dans la poêle.
- Déposer l’oeuf sur le bacon.
Étape 5
- Couper les muffins en deux, tartiner chaque moitié de mont d'or.
- Enfourner.
- Au bout de 5 min, déposer sur la moitié des muffins le bacon et l’oeuf.
- Finir de cuire pendant 5 min.
Étape 6
- Finir de monter le sandwich avec les autres moitiés de muffins.
- Déguster chaud !
Bon appétit !
Le Mont d'Or
Fromage star de l’hiver dans le Haut-Doubs, le Mont d’Or fait son retour chaque 10 septembre. Élaboré à plus de 700 m d’altitude avec du lait cru de vaches Montbéliardes, il s’affine pendant au moins 21 jours dans sa célèbre sangle d’épicéa, qui lui apporte son arôme boisé. Crémeux et fondant à souhait, c’est le fromage de la convivialité par excellence !
