Fondée en 1890 par Emile Pernot à Pontarlier, la distillerie "Les Fils d'Emile Pernot" est installée au pied du Château de Joux, à la sortie de la capitale mondiale de l'absinthe, Pontarlier.

Spécialiste français de l'absinthe, la distillerie "Les Fils d'Emile Pernot" accueille ses visiteurs dans un cadre unique propice à l'immersion dans le terroir du Haut-Doubs. La visite guidée gratuite lève le voile sur la fabrication de la Fée verte, de sa culture au rituel de dégustation qui l'entoure (avec modération bien sûr !).

Au pied du Château de Joux

La Distillerie Les Fils d'Emile Pernot

A élixir rare, environnement d'exception. Située à la sortie de Pontarlier dans la cluse verrouillée par le Château de Joux, la distillerie vous plonge dans une atmosphère unique.

Route de l'Absinthe
Route de l'Absinthe
Témoignage

Sur la route de l'absinthe

Dominique Rousselet nous parle de la production de l'absinthe à la distillerie Les Fils d'Emile Pernot.

Distillerie Pernot
La Fée verte à Hollywood !

L'absinthe Pernot cadeau de star des Oscars

L'histoire est digne d'un scénario hollywoodien ! Un client américain de la Distillerie des fils d'Emile Pernot, séduit par "l'Auguste Junod", propose aux responsables des cadeaux aux acteurs nommés aux Oscars 2019, de leur en offrir une bouteille.

Contre toute attente, la proposition aboutit. Et c'est ainsi que l'absinthe des Fils d'Emile Pernot et un petit bout du Doubs ont séduit Hollywood !

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Doubs Tourisme / D. Mouchet
L'autre fée du Haut-Doubs

La Gentiane aux 1000 vertus médicinales

Tous ceux qui l'ont goûtée vous le diront : on adore ou on déteste. Cette plante magique, de couleur jaune or, se mérite. A la fois liqueur et puissant remède digestif elle laisse un goût inoubliable à celui qui saura l'apprécier. Tonifiante et purifiante, ce trésor naturel des montagnes est un must de la pharmacopée traditionnelle... et des bistrots du Haut-Doubs !

C'est en 2019 que le distillateur d'absinthe Pernot a rallumé les alambics de la distillerie Michel à Chapelle-des-Bois et l'a sauvée de l'oubli. Depuis, la production a repris dans un nouveau bâtiment qui abrite les cuves d’origine.

La gentiane décline également ses arômes caractéristiques en parfumant délicatement chocolats et desserts.

tableau André Roz
Musée de ontarlier
tableau André Roz
Musée de ontarlier
Emblématique

La gentiane, Fée jaune du Haut-Doubs

Qu'est-ce qu'on fabrique ici ?

Visitez la Distillerie Les Fils d'Emile Pernot

Membre du réseau Made in chez Nous, le label des entreprises du Doubs qui se visitent, la distillerie vous accueille, sur la route de l'absinthe

Où est cultivée la plante d'absinthe, comment est-elle distillée, de quoi ce breuvage mythique est composé, pourquoi a-t-il été interdit ? La Fée verte n'aura plus de secret pour vous et vous pourriez bien devenir un fan inconditionnel de ce fleuron des productions du Haut-Doubs et du mythe qui l'accompagne !

Absinthe et Pontarlier
Distillerie Pernot
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Absinthe et Vieux Pontarlier

Distillerie Pernot
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Gamme de produits Distillerie Pernot

Distillerie Pernot
Doubs Tourisme / E. Faivre
Distillerie Pernot

Cuillère à absinthe

Doubs Tourisme / E. Faivre
Doubs Tourisme / S. Dornier
Distillerie Pernot

La distillerie Les Fils d'Emile Pernot à la Cluse-et-Mijoux

Doubs Tourisme / S. Dornier
Distillerie Pernot
Distillerie Pernot Distillerie Pernot
Distillerie Pernot
Absinthe Pernot Distillerie Pernot
Doubs Tourisme / E. Faivre
Distillerie Pernot

Alambics de la distillerie Pernot

Doubs Tourisme / E. Faivre
Distillerie Pernot
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Absinthe, gentiane, sapin et autres breuvages bien d'ici, prenez le temps de découvrir les spécialités du Doubs !

En résumé
A propos
Distillerie Pernot

Absinthe et Vieux Pontarlier

Distillerie Pernot
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